آلودگی نمک‌های دریاچه‌ای به ترکیبات سرطان‌زا
آلودگی نمک‌های دریاچه‌ای به ترکیبات سرطان‌زا
مصرف نمک‌های سنتی و تصفیه‌نشده به دلیل آلودگی به فلزات سنگین، خطر بروز سرطان و مسمومیت را افزایش می‌دهد.

به گزارش سلامت رسانه، عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: نمک‌هایی که با عنوان نمک دریا یا نمک دریاچه در عطاری‌ها عرضه می‌شوند، معمولاً تصفیه‌نشده‌اند و در بسیاری موارد حاوی فلزات سنگینی مانند سرب، آرسنیک و کادمیوم هستند که مصرف آن‌ها می‌تواند به سرطان یا مسمومیت منجر شود.

وی اظهار داشت: بررسی‌های سازمان غذا و دارو نشان می‌دهد تمامی نمک‌های رنگی، سنتی و فاقد فرآیندهای بهداشتی تصفیه، حتی اگر بسته‌بندی حرفه‌ای داشته باشند، برای مصرف انسانی نامناسب‌اند.

بهفر تأکید کرد: بسیاری از این نمک‌ها با ادعاهای اغراق‌آمیز درباره طبیعی یا ارگانیک بودن و داشتن خواص درمانی تبلیغ می‌شوند، اما هیچ‌کدام مبنای علمی ندارند و باید با احتیاط بالا با چنین محصولات برخورد کرد.

وی توصیه کرد: حتی اگر روی بسته‌بندی این محصولات کد اصالت درج شده باشد، امکان تقلب وجود دارد. بهترین راه اطمینان، استعلام کد از طریق سامانه یا اپلیکیشن تی‌تک به نشانی www.ttac.ir است. در صورت عدم ثبت یا نمایش پیام نامعتبر، باید از مصرف خودداری کرد.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در پایان تصریح کرد: تنها نمک مجاز برای مصرف، نمک یددار تصفیه‌شده دارای مجوز بهداشتی معتبر است و خرید نمک‌های سنتی از منابع غیررسمی توصیه نمی‌شود.

  • نویسنده : غذا و دارو
  • منبع خبر : سلامت رسانه